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Schaumwein aus dem Trentiner Val di Cembra, mit 30 Monaten Flaschengärung und einem Teil des Basisweins der im Holzfass ausgebaut wird. Der Name ist eine Hommage an Francesco Moser und seinen 1984 aufgestellten Stundenweltrekord auf den Rennrad. Frisch, aromatisch und ausgewogen, mit feiner Perlage.
Die Pinot Nero Trauben für diesen TrentoDOC Schaumwein werden weiss vinifiziert, weshalb er eine hellgelbe Farbe erhält (Blanc de Noir). Danach erfolgt eine Flaschengärung von 72 Monaten. Feine Perlage und komplexes, fruchtiges Aroma begleitet von Noten von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen frisch, aromatisch, trocken und langanhaltend.
Reiner Lagrein aus dem trentiner Val di Cembra, der während 8 Monaten in Eichenbarriques ausgebaut wird. Fruchtiges Bouquet mit Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Noten von Schokolade. Am Gaumen frisch, vollmundig, mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Reiner Teroldego aus dem trentiner Val di Cembra, der während 8 Monaten in Eichenbarriques ausgebaut wird. Würziges und fruchtiges Bouquet das an rote Früchte erinnert. Am Gaumen saftig, weich und vollmundig.
Rosé Schaumwein aus dem TrentoDOC-Gebiet von 100% Pinot Nero Trauben, mit 36 Monaten Flaschengärung. An der Nase mit Aromen von roten Beeren und Toast. Am Gaumen trocken und schmackhaft, mit angenehmer Frische, und Struktur.