Die Pinot Nero Trauben für diesen TrentoDOC Schaumwein werden weiss vinifiziert, weshalb er eine hellgelbe Farbe erhält (Blanc de Noir). Danach erfolgt eine Flaschengärung von 72 Monaten. Feine Perlage und komplexes, fruchtiges Aroma begleitet von Noten von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen frisch, aromatisch, trocken und langanhaltend.