Ein in Tonamphoren (!) vergorener und ausgebauter Cerasuolo, der weder Kontakt mit Reinzuchthefen noch mit chemischen Zusätzen wie Schwefel hatte. An der Nase mit delikaten Aromen von roter Kirsche, gepaart mit Anklängen von Minze und frischen Kräutern. Süffig, frisch, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure. Schmeckt auch leicht gekühlt wunderbar.