14 Tage Maischegärung in Kontakt mit den Traubenhäuten und 24 Monate Ausbau im Holzfass geben diesem Weisswein eine ungewöhlich dunkle, fast rote Farbe. Der Wein erhält dadurch ein äusserst komplexes Bouquet von roten Früchten, gerösteten Mandeln und Lakritz, einen einzigartigen starken Charakter un d einen smackhaften, langen Abgang mit spürbaren Tanninen.